6 tips untuk membuat paratha lebih lembut

Membuat Paratha adalah sarapan pokok India Utara yang dilengkapi dengan berbagai isian. Dari Aloo Paratha dan Gobhi Paratha hingga Pyaaz Paratha dan Paneer Paratha, daftar variasinya terus bertambah. Disajikan dengan dadih dan achaar, Paratha sendiri merupakan makanan sehat. Jika paratha adalah sarapan favorit Anda sepanjang masa, tetapi paratha yang Anda buat sering kali menjadi keras dan dimasak tidak merata, berikut adalah beberapa tip luar biasa untuk Anda. Dengan tip yang diberikan di bawah ini, paratha Anda akan selalu menjadi lebih lembut dan enak.

membuat paratha

cash 777 slot login

Selalu uleni adonan menggunakan air suam-suam kuku. Tambahkan air dalam batch dan uleni dengan tangan yang ringan. Adonan terakhir tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer. Jika adonan terlalu tebal atau tipis, adonan akan retak saat digulung untuk diisi.

See also  Inilah mengapa seseorang tidak boleh membuang daun Tulsi kering

Menambahkan hanya 1 sendok makan ghee sambil menguleni adonan dapat menambah kelembutan tekstur adonan serta aroma yang harum. Pastikan ghee meleleh dan hangat. Anda juga bisa mencampurkan 1 sendok makan ghee ke dalam air hangat lalu menggunakannya untuk menguleni.

Rahasia Resep membuat paratha

Memasak paratha dengan api yang tepat adalah rahasia membuat paratha yang empuk dan lembut. Pastikan tawa menjadi panas sekali lalu kecilkan api ke sedang. Meletakkan paratha di atas tawa yang sangat panas akan membuatnya gosong dan mengeras, sedangkan meletakkannya di atas tawa yang kurang panas akan membuatnya lemas.

Setelah menguleni adonan, tutupi dengan kain katun lembab selama 15-20 menit. Ini akan membantu adonan mengembang sedikit. Selain itu, menutupi adonan dengan kain lembab akan membantu mempertahankan kelembapan dan tidak membuat adonan menjadi kering atau terkelupas. Jika adonan Anda tampak terlalu lunak, Anda dapat mendinginkannya selama sekitar 10 menit.

See also  SALAD BUNGA KUPU-KUPU DENGAN DAGING BABI CINCANG

Cara hebat lainnya untuk menjaga kelembutan paratha adalah dengan menambahkan produk susu seperti susu atau yoghurt sambil menguleni adonan. Pastikan yoghurt berada pada suhu ruangan, sedangkan susu agak hangat. Ini akan menambah tekstur yang kaya pada paratha dan akan membuatnya tetap lembut, bahkan setelah dingin. Anda dapat memanaskan kembali paratha berjam-jam kemudian dan paratha akan tetap lembut.

Saat membuat paratha, pastikan Anda mengambil lebih banyak adonan dibandingkan dengan roti dan menggulungnya menjadi lembaran tebal. Lembaran yang lebih tebal akan memastikan paratha menjadi lunak setelah dimasak. Jika Anda memasukkan kentang atau isian lainnya ke dalam paratha, berhati-hatilah saat menggulungnya. Selalu gulung tepinya terlebih dahulu, karena ini akan memastikan isiannya tidak keluar.

You May Also Like

About the Author: Admin